Description

Cours de cuisine

« On passe à Table »

Cours de 2h

89€/ pers (vous emportez les 3 plats que vous avez réalisé à la maison)

23/10/2020 « Trois Poissons, Trois Garnitures, Trois Sauces »

Connaissance des produits et leur qualité, techniques de préparation, Filetage, Cuissons, Réalisation de trois garnitures d’accompagnement, confection de fumet, sauce et jus d’accompagnement assaisonnement et présentation »

27/11/2020 : « La Langoustine aux Quatre accords »

• Soupe onctueuse et crémeuse de Langoustine,
• Raviole de Langoustine aux Champignons Sauvages,
• Tartare de Langoustine en Rougail de Fins Condiments,
• Langoustine rôtie dans sa Coque en Crumble de Sésame et Citron confit.

Vous emportez vos réalisations à la maison (par mesure d’hygiène, nous vous remercions d’amener une glacière pour le transport des plats à la maison)
Possibilité de pouvoir ramener le menu supplémentaire pour 20€/pers

* sous réserve du nombre de places disponibles et du taux de remplissage du cours